Gonzo Food è la rubrica di Bad Literature Inc. dedicata ai luoghi dove il cibo non è un servizio, ma un atto di personalità. Raccontiamo cucine che sfuggono ai format, botteghe che vivono di ossessioni, baracche geniali e tavole che funzionano come micro‑culture. Niente recensioni, niente voti, niente pose: solo storie vere, sapori che sporcano le mani e realtà gastronomiche che meritano un culto, non un giudizio. È il nostro modo di mappare l’Italia che cucina fuori dal perimetro, una forchettata alla volta.
Meat Grill Leinì
